山でも美味しいエスプレッソを飲みたい！超コンパクトなエスプレッソマシーン

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カナモ

アウトドア大好きな経営者一年生。山と自然とコーヒーと猫をこよなく愛する、The アウトドア人間。無人島体験、自給自足生活、オンラインサロンやってます。低血糖&少食で、しょっちゅう貧血を起こす。詳しいプロフィールはこちら！

そもそもエスプレッソとは？

コーヒー好きではない人からしたら、エスプレッソは「ああ、あのやたら濃くて苦いやつな」というイメージかも知れません。しかしエスプレッソは非常に奥が深くて美味しい飲み物です。

エスプレッソとは、簡単に言うと「めっちゃ圧力かけて抽出したコーヒー」です。

いわゆる普通のコーヒー(ドリップコーヒー)は、紙や布のフィルターにお湯を注いだものですが、エスプレッソはお湯を9気圧も加圧して抽出します。

エスプレッソの発祥はイタリアで、向こうではコーヒー=エスプレッソという認識だそうです。

例えばドリップコーヒーは約10gの豆を160cc程のお湯で2〜3分かけて抽出したものですが、エスプレッソは約8gの豆を9気圧に加圧した30ccのお湯で一気に抽出します。かかる時間は25秒程です。

香りも味もドリップコーヒーと比較にならない程濃厚ですが、実はカフェインの含有量はドリップコーヒーよりも遥かに少ないんです。そして、カフェラテ・カプチーノ・マキアート・アメリカンなどは、全てエスプレッソがベースとなっています。

女性が大好きなラテアートも、エスプレッソ無しでは成り立ちません。

エスプレッソが苦手だという人も少なくないと思います。確かにエスプレッソはドリップコーヒーに比べてひと癖もふた癖もあります。が、エスプレッソの美味しい飲み方を知らない人も多いと思います。これを知ればエスプレッソに対する見方も多少は変わる筈です。

そもそもエスプレッソはブラックで飲むものではありません。たまにブラックで飲んでいる人を見かけますが、僕には痩せ我慢して飲んでいるようにしかみえません。

世捨てびと流エスプレッソの飲み方

僕のエスプレッソの飲み方ですが、必ずダブルで注文します。

まずは砂糖を入れずに香りを楽しんで、少しだけクレマ(泡)を飲んで味わいます。その後砂糖を5g程入れて軽くかき混ぜ、大体2、3口で一気に飲みます。一度に多く口に含んだ方が、濃厚な味と香りを楽しめます。

ブラックだと強烈な酸味で飲みにくいエスプレッソですが、砂糖をたっぷり溶かすことで酸味の角が取れ、ビックリする程美味しくなります。もはや別物です。砂糖は軽くかき混ぜた程度なので、飲み終わった後カップの底に溶けなかった砂糖が残っていますが、これをスプーンですくって食べるのが世捨てびと流(というより本場イタリア)の嗜み方です。

騙されたと思って一度やってみて下さい。コーヒー嫌いじゃなければ、多分気に入る筈です。